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한국 국가문화재청은 5일, 유네스코 무형유산위원회 산하 평가기구가 한국의 ‘장 만들기 문화’를 인류무형문화유산으로 등록할 것을 권고했다고 밝혔다. 평가기구의 등록 권고가 최종 단계에서 번복되는 경우는 드물어, 사실상 확정적이다. 평가기구는 “된장, 간장, 고추장과 같은 발효식품은 한국 식생활의 근본을 이루는 음식”이라며, “가정마다 다른 장류는 각 가문의 역사와 전통을 포함하고 있다”고 설명했다. 최종 등록 여부는 다음 달 2일부터 7일(현지 시간)까지 […]...

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